Işgın otu özellikle kanserle mücadelede kullanılan, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahip, alfabe misali bünyesinde pek çok vitamin barındıran faydalı bir ottur. Uçkun ya da ışkın diye bilindiği gibi yayla muzu olarak da adlandırılıyormuş. Çiğ yediğinizde sanki ekşi, kütür kütür ve sulu bir yeşil elma yiyormuş gibi oluyorsunuz. En azından ben öyle hissettim 🙂
Peki bana nereden esti ışgın otu reçeli yapmak? İş icabı sıklıkla Hollanda’ya gidiyorum. Rotterdam’da her gittiğimde konakladığım otelin kahvaltısında bir gün bir reçel yedim ve inanılmaz beğendim. Reçelin ambalajının resmini çektim ancak ne resimdeki ürünü tanıyordum ne de Hollandaca biliyordum. Geçenlerde markette bu otu görünce o resim geldi aklıma ve işte bu dedim. Daha sonra internetten araştırıp öğrendim bu otun ışgın otu olduğunu ve reçelinin yapılabildiğini. Ben de kolları sıvayıp girdim mutfağa, işte size ışgın otu reçeli tarifi.
Işgın otu reçeli tarifi için malzemelerden başlayalım:
Işgın otlarını doğrayıp, zencefilleri rendeleyip bir tencereye koyuyoruz. 3 adet karanfil, dilimlenmiş yarım limon ve damak tadımıza göre şeker/balı da tencereye ekleyip üzerini kapatacak kadar su ekliyoruz. Altını hafif-orta seviyede açıp kaynamaya bırakıyoruz. Otun kendisi zaten çok ekşi olduğu için limon da daha fazla ekşitmesin diye birkaç dakika sonra ben çıkardım limon dilimlerini. Siz nasıl seviyorsanız o şekilde yapabilirsiniz. 20-25 dakika kaynayıp kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan ışgın otu reçeliniz afiyetle yemeye hazır artık.
Işgın Otu Reçeli Nasıl Yapılır?
Afiyet olsun.
Tüm yemek tarifi videolarımız için Eşimin Elinden Pratik ve Lezzetli Tarifler linkini tıklayabilirsiniz.
Youtube kanalımıza abone olmayı da unutmayın 🙂 Hayat ve Seyahat
Yemek tariflerimize ek olarak detaylı gezi rehberleri ve Almanya’da yaşamla ilgili yazıları kaçırmamak için Hayat ve Seyahat‘in aşağıdaki sosyal medya hesaplarına bekleriz 🙂
Instagram: hayatveseyahat
Facebook: Hayat ve Seyahat
Seyahat öncesinde birçok ihtimale karşı hazırlıklı olmak kaydıyla yurtdışı seyahatleri, yeni kültürler keşfetmek ve farklı… Devamını Oku
Son zamanların en popüler gezi rotalarından biri haline gelen Balkanlar, dünyanın her yerinden ziyaretçilerin akınına… Devamını Oku
Havalimanında beklerken Türk ve dünya mutfağının eşsiz lezzetlerini tatmaya, masaj hizmetiyle rahatlamaya ve hatta uçuş… Devamını Oku
Kış aylarının vazgeçilmezi pek çok kişi için kayak tatilidir. Türkiye, kayak tatili yapılabilecek pek çok… Devamını Oku
“Acaba yurt dışında yaşasam nasıl olurdu?”.. Bazılarınızın aklından zaman zaman böyle sorular geçiyordur eminim, bazılarınız… Devamını Oku
Özellikle uçak seyahatleri yapanlar havaalanından araç kiralanır mı gibi sorgulamaları sık yapar. Tatil ya da iş amacıyla… Devamını Oku
Bu web sitesinde size en iyi deneyimi sunabilmek için çerezler kullanılmaktadır. Siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul etmiş olursunuz.
Yorum Yapın