Omega 3 ve kaliteli protein bakımından son derece zengin olan somon balığı haftada en az bir kere tüketmeye gayret ettiğimiz bir öğün. Koku derdi olmaması da işin en güzel tarafı. Çünkü genelde bu kadar lezzetli olan yemekler ya çok zahmetli oluyor ya da tüm evi kokutuyor. O yüzden harcadığınız emek karşılığında aldığınız sonucu kıyasladığınızda fırında somon benim için en üst sıralarda yer alıyor.
Önce somon balığının faydaları ile başlayalım. Protein açısından yüksek besinler arasında ilk sıralarda yer alan somon balığı, Omega 3 yağ asitleri ve B grubu vitaminleri başta olmak üzere vücudumuzun birçok ihtiyacını karşılıyor. İyot ve selenyum mineralleriyle sağlıklı saçlara ve ışıldayan bir cilde sahip olmamıza katkıda bulunuyor. Az kalorili ve doyurucu olduğu için somon balığı diyeti uygulayanlar ve kısa sürede kilo verenler bile varmış.
Faydalarını öğrendiğimize göre bakalım fırında somon kokusuz nasıl yapılırmış.
Fırında somon tarifi için malzemelerle başlayalım:
- Somon fileto (porsiyon başı 200-300 gr)
- 6-7 adet kuru soğan
- 8-9 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- Yarım limon
- Zeytinyağı
Somonlarımızı yıkayıp kağıt havlu ile kurutuyoruz. Daha sonra üzerlerine zeytinyağı sürüp biraz tuz ve karabiber dökerek marine ediyoruz. Bir diş sarımsağı ezerek somonların üzerine yayıp yavaşça masaj yapar gibi yediriyoruz. Somonları bir kenara alıp fırınımızı 180 derecede alt-üst ısıtmaya başlıyoruz.
Soğan ve sarımsakları soyup yıkıyoruz, iri parçalar halinde doğruyoruz. Dilerseniz patates veya biber gibi farklı garnitür seçenekleri de ekleyebilirsiniz. Tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra somonlarımızı ve garnitürlerimizi tepsiye diziyoruz. Yarım limonumuzdan dilimler keserek somonların üzerine yerleştiriyoruz. Daha sonra tepsimizi 180 derecedeki fırına veriyoruz. 8 dakika tepsi alt seviyede, 8 dakika da tepsi bir üst seviyede olacak şekilde pişiriyoruz. Daha az süre pişirirseniz daha sulu ancak içi daha pembe bir kıvam elde edersiniz. Bu süreyi biraz aşarsanız daha kuru bir sonuç ortaya çıkar. Ben ideal süreyi bu şekilde buldum, yani somon fırında 16 dakikada pişiyor.
Piştikten sonra dilerseniz derisini de yiyebilirsiniz, somon derisinin sağlığa faydalı olduğuna dair araştırmalar bulunuyormuş. Biz derisinin tadını pek sevmediğimiz için yalnızca etini yemeyi tercih ediyoruz.
Fırında Somon Nasıl Yapılır?
Fırında somonunuzun yanına güzel bir salata ile (videoda chialı ve avokadolu bir tarif var) son derece sağlıklı ve lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz. Üstelik son derece basit bir şekilde ve evinizi kokutmadan 🙂 Afiyet olsun.
Fırında somon tarifimizi beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşabilir diğer yemek tarifi videolarımız için Esimin Elinden Pratik ve Lezzetli Tarifler linkini tıklayabilirsiniz.
Youtube kanalımıza abone olmayı da unutmayın 🙂 Hayat ve Seyahat
Yemek tariflerimize ek olarak detaylı gezi rehberleri ve Almanya’da yaşamla ilgili yazıları kaçırmamak için Hayat ve Seyahat‘in aşağıdaki sosyal medya hesaplarına bekleriz 🙂
Instagram: hayatveseyahat
Facebook: Hayat ve Seyahat
0 Yorum