Kuşkonmaz Çorbası Tarifi: Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır?

Hangi çeşit olduğu fark etmez çorba bizim için dört mevsim ve her gün yenilebilecek bir yemektir. Bu yüzden sürekli değişik çorba tarifleri deneriz. Kuşkonmaz çorbası tarifi de bunlardan birisi. Kuşkonmaz Mart ile Haziran ayları arasında yetişen faydalı ve lezzetli bir sebzedir. Diyet sebzeleri arasında yer alan kuşkonmazın faydaları protein bakımından yüksek karbonhidrat açısından düşük olmasıdır. Ayrıca pek çok vitamin ve minerali de içerir. Kuşkonmaz nerelerde kullanılır derseniz fırında, ızgarada, sote olarak veya çorba şeklinde tüketilebilir. Kuşkonmaz çorbası tarifi nasıl yapılır birlikte bakalım:

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi için malzemeler:

• 500 gr beyaz veya yeşil kuşkonmaz (biz beyaz kullandık)
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Ev yapımı ilikli kemik suyu (yoksa bulyon kullanabilirsiniz)
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber

Kuşkonmaz çorbamıza başlamak için önce malzemelerimizi hazırlıyoruz. Kuşkonmazların dışında ince fakat lifli sert bir kabuk oluyor. Önce bu kabuklardan bir soyacak yardımı ile kurtuluyoruz. Daha sonra malzemelerimizin tamamını yıkıyoruz.

Kuşkonmazların hepsinin alt tarafından 2 cm kadar kesiyoruz. Bu kısımları kullanmayacağız çünkü çok sert oluyorlar ve piştikçe de yumuşamıyorlar. Daha sonra kalan kısımlarını küçük küçük doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları da doğradıktan sonra tencerede yağımızı kızdırıyoruz.

Doğradığımız tüm malzemeleri tencereye atarak hepsini birkaç dakika kavuruyoruz. Kavrulan malzemelerin üzerine ilikli kemik suyu, biraz tuz, biraz karabiber ve bir miktar daha su ekliyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar kuşkonmaz çorbamızı blenderdan geçiriyoruz.

İşte hepsi bu kadar, kuşkonmaz çorbası servise hazır, şimdiden afiyet olsun.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Kuşkonmaz çorbası tarifimizi beğendiyseniz denemeyi ve sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın.

Tüm yemek tarifi videolarımız için Eşimin Elinden Pratik ve Lezzetli Tarifler linkini tıklayabilirsiniz.

Youtube kanalımıza abone olmayı da unutmayın 🙂 Hayat ve Seyahat 

Yemek tariflerimize ek olarak detaylı gezi rehberleri ve Almanya’da yaşamla ilgili yazıları kaçırmamak için Hayat ve Seyahat‘in aşağıdaki sosyal medya hesaplarına bekleriz 🙂

Instagram: hayatveseyahat

Facebook: Hayat ve Seyahat